調(diào)酒師資格證書領(lǐng)取地點(diǎn)：可以在學(xué)校報(bào)考。 調(diào)酒師資格認(rèn)證分為五個(gè)等級(jí)：初級(jí)調(diào)酒師(專業(yè)5級(jí)); 中級(jí)調(diào)酒師(專業(yè)4級(jí)); 高級(jí)調(diào)酒師(專業(yè)3級(jí));
技術(shù)調(diào)酒師(專業(yè)3級(jí))2級(jí)); 高級(jí)技師調(diào)酒師(職業(yè)1級(jí))。 調(diào)酒師專業(yè)認(rèn)證考試將實(shí)行全國統(tǒng)一考試大綱、統(tǒng)一命題、統(tǒng)一組織。
近年來，隨著私人酒吧的興起，花式調(diào)酒融入酒吧表演，影響力不斷擴(kuò)大。 目前，上海花式調(diào)酒師僅占行業(yè)總?cè)藬?shù)的10.5%。 花式調(diào)酒充滿活力和強(qiáng)大的觀賞性。 由于很多娛樂酒吧缺乏花式調(diào)酒師，只能以特約、特約等形式，邀請(qǐng)少數(shù)花式調(diào)酒師兼職演出。
在美國、日本、韓國等國家，頂級(jí)花式調(diào)酒師的名氣和收入不亞于著名歌手和電影明星。 因此，花式調(diào)酒在我國具有很大的發(fā)展?jié)摿Α? 針對(duì)這一市場(chǎng)需求，國務(wù)院國資委業(yè)務(wù)技能鑒定與餐飲服務(wù)發(fā)展中心全國調(diào)酒師專業(yè)委員會(huì)多次組織行業(yè)專家學(xué)者進(jìn)行研究論證。 決定在全國范圍內(nèi)開展調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)。 該證書將成為調(diào)酒師持有該證書的必要條件; 目前，全國調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證與評(píng)價(jià)委員會(huì)已完成系統(tǒng)教材、考試程序、全國題庫等工作。
調(diào)酒師專業(yè)認(rèn)證考試將實(shí)行全國統(tǒng)一考試大綱、統(tǒng)一命題、統(tǒng)一組織。 考試分為理論知識(shí)考試和專業(yè)技能考試兩部分。 理論知識(shí)考試實(shí)行統(tǒng)一題庫，試卷隨機(jī)分組; 專業(yè)技能測(cè)試通過現(xiàn)場(chǎng)演示測(cè)試。 考試合格者，由全國調(diào)酒師職業(yè)資格評(píng)定委員會(huì)評(píng)定發(fā)證，由國務(wù)院商業(yè)技能鑒定與餐飲服務(wù)發(fā)展部國資委頒發(fā)《調(diào)酒師職業(yè)資格證書》 中心。 本證書在全國范圍內(nèi)有效，是持證人上任上崗的必要條件。 也是用人單位評(píng)估持證人資格和能力的重要參考。
一、調(diào)酒師資格證在哪里考
1、可到專門的學(xué)校報(bào)考。2、調(diào)酒師是指在酒吧、星級(jí)酒店、私人會(huì)所、或餐廳配制酒水，銷售酒水并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的從業(yè)人員。3、調(diào)酒師職業(yè)認(rèn)證考試將實(shí)行全國統(tǒng)一考試大綱、統(tǒng)一命題、統(tǒng)一組織的方式。考試分為理論知識(shí)考試和專業(yè)技能考核兩部分。理論知識(shí)考試實(shí)行統(tǒng)一題庫、隨機(jī)組卷;專業(yè)技能考試通過現(xiàn)場(chǎng)演示考試。考試合格者經(jīng)全國調(diào)酒師職業(yè)資格考評(píng)委員會(huì)評(píng)審認(rèn)證，由國務(wù)院國資委商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心頒發(fā)《調(diào)酒師職業(yè)資格證書》。該證書全國范圍內(nèi)有效，是持證人任職、上崗的必備條件，也是用人單位考核持證人資格能力的重要參考依據(jù)
調(diào)酒分為傳統(tǒng)的英式調(diào)酒和后起的花式調(diào)酒兩類。 英式調(diào)酒師很紳士，調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范，調(diào)酒師通常穿著英式馬甲，調(diào)酒過程配以古典音樂。花式調(diào)酒起源于美國，特點(diǎn)是在較為規(guī)矩的英式調(diào)酒過程中加入一些花樣的調(diào)酒動(dòng)作，如拋瓶類雜技動(dòng)作，以及魔幻般的互動(dòng)游戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性的作用。
二、調(diào)酒師資格證申報(bào)條件及方法：
1、助理調(diào)酒師(具備以下條件之一者可申報(bào)初級(jí)職業(yè)資格)
①具有高中及以上學(xué)歷，連續(xù)從事調(diào)酒工作1年以上，經(jīng)助理調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
②具有中專及以上學(xué)歷，經(jīng)助理調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
2、調(diào)酒師(具備以下條件之一者可申報(bào)中級(jí)職業(yè)資格)
①取得助理調(diào)酒師職業(yè)資格證書，連續(xù)從事調(diào)酒工作1年以上，經(jīng)調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
②具有中專及以上學(xué)歷，連續(xù)從事調(diào)酒工作1年以上，經(jīng)調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
③具有大專及以上學(xué)歷，經(jīng)調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
3、高級(jí)調(diào)酒師(具備以下條件之一者可申報(bào)高級(jí)職業(yè)資格)
①取得調(diào)酒師職業(yè)資格證書，連續(xù)從事調(diào)酒工作2年以上，經(jīng)高級(jí)調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
②具有大專及以上學(xué)歷，連續(xù)從事調(diào)酒工作2年以上，經(jīng)高級(jí)調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
③具有本科及以上學(xué)歷，連續(xù)從事調(diào)酒工作1年以上，經(jīng)高級(jí)調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
4、調(diào)酒師技師
5、調(diào)酒師高級(jí)技師
技師和高級(jí)技師要求從事該行業(yè)10-15年以上，或在該行業(yè)有突出貢獻(xiàn)者方可獲得通過。
一般每月月末有考試，初級(jí)要求2——5年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)歷越高，工作經(jīng)驗(yàn)要求越短，一般都要報(bào)培訓(xùn)班，認(rèn)證機(jī)構(gòu)國內(nèi)比較權(quán)威的有：國家勞動(dòng)部門職業(yè)技能鑒定中心(是國內(nèi)唯一認(rèn)可的職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu))。
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